米花糖的做法 小时候的最爱【米花糖】 米花糖怎么做
“小时候的零食种类很少,什么汽水糖、果丹皮、苞米花……也就那么几样,而且不是总能吃到,也就是过年过节什么的,家里偶尔会买点。现在生活条件好了,看着超市里种类繁多的小食品,想想现在的孩子多幸福啊!
一天在市场看到有买大米花的,就是大米用爆米花机爆一下,小时候还能看到,现在很少看到了,于是买了一袋,回家后吃了几口,感觉不是小时候的味道了~可能是嘴比较挑吧!或是不是小时候那个情景,也就变得无味了~
记得有种做法,叫米花糖,甜甜脆脆的很好吃,于是就试着做了一下。准备了好些配料,果干和芝麻但最后做的时候呢,手忙脚乱的全忘记放了~其实也不知道做法对不对,只是最后不是太好切,直接用手掰了吃,如果用锯齿刀应该能行。不过味道和口感呢,真是甜甜脆脆的,算成功吧~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
米花糖的做法步骤
1、准备原料,配料我全忘记放了。
2、白糖与水的比例1:2,同时放里锅中加热。
3、锅开后起大泡,用勺子沾一点很粘就成了。
4、关火,倒入大米花,快速翻拌。
5、容器里刷上油。
6、倒入米花,用勺子压实,稍凉切块。
小窍门
切记一定要关火后,再放入大米花,要不太热了,米花会缩小变硬的!
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