南瓜蒸月饼的做法，南瓜蒸月饼怎么做

“蒸着吃的月饼，软糯、Q弹，老人和小孩子都放心吃，蒸的不上火。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜蒸月饼的做法步骤

• 1、南瓜去皮，切块。

• 2、隔水，蒸熟。

• 3、用汤匙将南瓜压成南瓜泥。

• 4、趁热加入糯米粉、澄粉、粘米粉搅拌，揉搓成团。

• 5、.面团加入玉米油，揉搓到完全吸收玉米油。

• 6、用保鲜袋装好，醒置30分钟。

• 7、面团分成12份，每份37克；豆沙馅分成12份，每份15克，未操作的糯米粉团先盖上保鲜膜。

• 8、将小剂子压扁后放入馅料。

• 9、收口搓圆，再搓成圆柱形，每个包好后，月饼模具撒上干粉，压成月饼。

• 10、依次做好，蒸锅水烧沸后，放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

• 11、即时出锅，晾凉。

• 12、Q弹，好吃。