孜然麻辣波浪薯条的做法，孜然麻辣波浪薯条怎么做

“食用价值：土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
薯条是小朋友的最爱。小朋友吃的时候可以不放辣椒。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然麻辣波浪薯条的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮。

• 2、用波浪刀将薯条切成0.5cm粗细的长条。

• 3、将切好的土豆条放在清水中漂去淀粉。

• 4、锅中加水。

• 5、水热时放入薯条。

• 6、水开时将薯条捞出，放入冷水中。

• 7、待薯条凉透后倒入篮子沥干水份备用。

• 8、锅中加入适量植物油。

• 9、等油7成热时放入薯条。

• 10、薯条炸至金黄色时捞出。

• 11、在薯条出锅时趁热撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐即可。

小窍门

注意事项：煮薯条时，不能薯的时间太长，否则炸的时候会断裂，且锅内会出现很多薯条沫，容易糊锅。