酸辣粉的做法 酸辣粉---关中第一粉 酸辣粉怎么做

“关中第一粉原料采用富平红薯粉，其特点是耐煮，不断线，韧性好，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道，更加爽口宜人。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸辣粉的做法步骤

• 1、准备好食材，喜欢吃其他比如：蔬菜、豆腐皮、丸子也可加入

• 2、水煮开后放入红薯粉

• 3、煮三分钟时加入鸡蛋

• 4、煮至五分钟时加入青菜即可

• 5、将辣椒包醋包放入碗中

• 6、将粉条鸡蛋青菜一并捞出

• 7、倒入适量汤搅拌均匀

• 8、撒入香菜

• 9、加入酸豆角和花生米即可享用

小窍门

红薯粉煮五分钟即可时间长了不够筋道了
花生米最后加入，以免热水浸泡久了不够香脆