豆花的做法 6分钟制作【川味豆花】 豆花怎么做
“就说说今天的川香豆花拍得多折磨人吧。
这个有多简单,看看时间就知道了,只有六分钟。可是加上拍步骤图还有照片,那可就不知道几个6分钟了。
做好拍照的时候,真是痛苦,很久没吃辣馋得狠,加上临近中午我的胃又开始拿个小棒敲小鼓了。我头一次感觉拍照拍到纠结。唾液腺也疯狂起来,疯狂程度到达每拍两张照片吞次口水的程度。
好不容易拍完了,热豆花也凉了,还好天气热,所以豆花也没热叽里咕噜的一碗就进肚了。这个真的很简单,味道一点不比外面馆子里的差,感觉可以做个小吃解馋,也可以作为一道下饭好菜。能够做到在时间和口味上双赢的菜可不多见呢,这个就算一个啦。
心动不如行动,试过就知道偶没忽悠你哦”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆花的做法步骤
1、准备好所有材料
2、小葱,香菜切成末
3、把黄豆放到一个涂过油的小碗中,然后在黄豆上再均匀的刷上一层油。
4、将刷好油的黄豆放入微波炉中,高火两分钟黄豆就“炸”好了,放一会就又香又脆。要注意的是黄豆放的少,两分钟就可以。
5、准备一碗炒好的炸酱(此步省略也可以)。
6、把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中.
7、然后倒入没过豆腐的开水(注意是开水),调入少量的盐,放盐的目的是去除豆腥味。
8、把处理好的豆腐,放到微波炉中,高火3分钟。
9、在用微波炉加热过的嫩豆腐里,放入酱油。酱油的量以半块嫩豆腐半茶勺酱油的比例放入。
10、再加入少量的盐。在微豆腐之前放过少许的盐,后来又加了酱油,所以盐要放的稍微少一点,口淡的朋友可以不放。
11、放入少量的糖,放入葱花,切碎的榨菜丁,花生碎。最后放入辣椒油和“炸”好的黄豆就最好了,吃的时候将调料拌匀即可
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