盐烤五香花生米的做法,盐烤五香花生米怎么做
“这道菜学自《快乐生活一点通》节目。
说到烤五香花生米,肯定是烤箱烤的咯,那家里没有烤箱就不能做了吗?没关系,今天我就用炒锅来做烤的五香花生,操作非常的简单,完全不需要技术,但是味道却非常好哦。赶紧做上一盘给老公下酒吧。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
盐烤五香花生米的做法步骤
1、花生米洗净,用水泡20分钟。
2、泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。
3、将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐。
4、开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面。
5、继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
6、用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了。
小窍门
1、不要用有涂层的炒锅,盐粒比较粗,会破坏涂层。
2、盐的量要大一点,因为要把盐当成细沙把花生烤熟。
3、用完的盐不要扔,还可以继续拿来炒菜的,不会浪费。
4、记得要用小火慢慢炒,否则水分还没炒干外面就糊了。
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