香酥山药卷爆竹的做法,香酥山药卷爆竹怎么做
“新年送喜庆礼物啦!!
这个烘焙小咸点,特别适合节庆时宴客。我今天有个败笔就是摆盘的配饰不好看,只顾要喜庆气氛了。可以再用食物做一个漂亮的盘饰,那样就完美了。我当时没时间,等我重新做了一个萝卜花想重新拍时,已经被家人吃的只剩4个啦,也没机会纠正啦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥山药卷爆竹的做法步骤
1、咸蛋黄蒸五分钟备用
2、铁棍山药蒸熟
3、去皮切成段
4、取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎
5、保鲜袋盖起来,用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄,经这么擀压,就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可
6、把山药段放入
7、卷起来,一个咸蛋黄大约可以卷
8、卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液
9、放芝麻上滚一层芝麻,两端也要沾上芝麻
10、全部弄好放入烤盘
11、烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
12、烤好的香酥山药卷
13、盘中摆成爆竹的样子即可上桌
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