甜辣多汁鸡排的做法 #浓情中秋#甜辣多汁鸡排 甜辣多汁鸡排怎么做
“中秋家宴这道菜我给十分,只要少一步鲜嫩多汁味道好,孩子抢着吃!这个菜我家很喜欢,尤其是小妮,隔几天就会给她做一次,好吃营养,还很简单,10分钟绝对妥妥的搞定。鸡排很多人做不好,少了它难怪做的不好吃,鲜嫩多汁这步不能少。新疆的甜辣酱做出来味道超级好,微甜微辣,口感绝对的不一样,尝了停不住嘴。这样做不用炸,不吸油,汁水多,味道好美。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
甜辣多汁鸡排的做法步骤
1、鸡胸肉用水泡去血水,甜辣酱备用。
2、把鸡胸肉片成两片。
3、用刀背敲松,这样可以更好地入味。
4、加入姜,番茄的理想甜辣酱,甜辣酱可以多加一些,味道超级棒。
5、抓匀,再加入料酒,盐,葱末抓匀,提前腌渍1小时腌渍,如果做早餐可以头一天晚上腌渍好,早上直接做就很快。
6、去掉葱姜。
7、不粘锅加入橄榄油烧到七成热,下入鸡排中火煎,鸡排撒上黑胡椒。
8、翻面再煎2分钟,这个过程一定不要用铲子压,汁水会渗出,影响口感。
9、鸡排出炉,挤上新疆番茄的理想甜辣酱,
10、成品。。
11、吃一口美。
小窍门
1、鸡排好多人做不好,其实只要调料对了,煎制的火候对了,吃起来汁液多,口感也好。
2、煎鸡排要中火煎,不超过5分钟,每面煎1-2分钟即可完全成熟,鲜嫩好吃,如果太老也是影响口感,这个多做几次就应该能掌握。
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