小鲜鱿的做法,小鲜鱿怎么做
“一直很喜欢吃鱿鱼,尝试了很多种做鱿鱼的方法,结果都不太理想。今天下班回家有点累,就想着用油随便炸一下买回来的小鲜鱿解决晚餐。已是累到懒得加任何调料了,谁想到出品的效果这么好看,味道也很正。于是很累很累都来为大家做分享啦。这个要趁热吃喔,放凉了吃肉都变得软软的了,口感欠佳。因为累,步骤图片没拍喔,脑补吧大家呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
小鲜鱿的做法步骤
1、洗净,切圈,沥干水份。
- 2、热锅冷油,烧热油,倒入鲜鱿,大火炸3—5min。至有小焦黄。
- 3、不用添加任何佐料。小鲜鱿原有的鲜味就已经很好了。
小窍门
锅一定要先烧干烧热,小鲜鱿买回来用刀刮去外衣,掏干净鱿鱼内的污物,冲洗干净,再切圈。下锅之前一定要沥干水份。如果时间上来不及,可以用厨房用纸抹干水,否则下油锅会被溅起的油花烫伤。大火炸5min即可,要是不想太热气,时间可以短一些,鱿鱼上有点小焦黄上图就会靓靓的了。
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