芝麻糍粑的做法,芝麻糍粑怎么做
“家长小吃,我是南宁的,我比较爱吃妈妈做的,自己动手做的总觉得少了点什么。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝麻糍粑的做法步骤
1、准备好芭蕉叶、红糖、芝麻、糯米粉。
2、芝麻用料理机打磨成粉,然后用不沾油的锅炒出香味盛出,接着加入白糖。
3、糯米粉中加入温水,搓成团!如果一次不错就放多一次水,继续搓。
4、揪一点出来,捏扁。
5、加入适量芝麻糖。
6、包起来,成一个圆形。
7、芭蕉叶上擦花生油,放入两个捏好的糯米团。
8、把芭蕉叶卷起来,然后挤压一下芭蕉叶表面,把糯米团变成糯米饼的样子。
9、水开以后放入锅中蒸。
10、个人觉得放凉后硬一点比较好吃。
小窍门
一、没有芭蕉叶也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是为了更好的出味,让味道更加香,要是不磨成粉也可以。
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