菠萝核桃汤圆的做法,菠萝核桃汤圆怎么做
“给汤圆加点水果味”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝核桃汤圆的做法步骤
1、菠萝在1/4之处切开,分成大小两半
2、把菠萝肉挖出(最好用挖球刀挖,那样可以成球状更美观些),放进淡盐水浸泡半小时,另外菠萝壳也用淡盐水浸泡,待用。
3、核桃仁适量炒香脆
4、炒好的核桃仁放保鲜袋中用擀面杖擀成碎沫
5、核桃仁碎
6、取水磨糯米粉适量
7、水磨糯米粉用温水和成面团
8、取等量的糯米团搓圆压扁,包入核桃碎
9、收口、搓圆即可
10、锅中加入适量水、数粒桂圆干与少许冰糖一起煮开,然后放入核桃汤圆煮至浮起,将泡过淡盐水的菠萝加入锅中,略煮片刻,即可。
11、将核桃汤圆盛起装入菠萝壳中
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