北岳岩鸽的做法,北岳岩鸽怎么做
“北岳岩鸽的品种,含有丰富的蛋白质和微量元素,且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法,营养价值非常高。口味有香辣味和五香味,鲜香、舒爽的特点。因生产于大同北岳恒山附近,故形成当地的一道特产。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
北岳岩鸽的做法步骤
1、洗净岩鸽,备用。
2、将鸽子放入锅中并加入生姜,枸杞熬煮。
3、另一边开始用秘制酱料分别进行炒做香辣味和五香味的炒料,炒制出锅放入餐盘中图。
4、最后餐桌成品图,形成山西大同一道独特特产。
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