岳阳美食,舌尖上的岳阳
相信许多朋友们都有吃过各种各样的美食,特别是喜欢到处旅游的食客朋友们。你们吃过岳阳美食吗?岳阳美食多种多样,都有着不错的味道与口感,深受广大食客朋友们的青睐。那么,岳阳美食你吃过几种呢?让我们一起来看看舌尖上的岳阳吧。
岳阳美食,舌尖上的岳阳
一、洞庭鲴鱼肚
洞庭银鱼形呈圆条状,长约6.6厘米,通体透明,洁白如银,无鳞无刺 ,是国内外享有盛名的珍贵鱼种。洞庭银鱼营养价值高,具有滋阴补肾的功效。
二、翠竹粉蒸鱼
这道菜是一道美味可口的汉族名菜。鱼肚味甘、性平,入肾、肝经;具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。翠竹粉蒸鱼菜型别具一格,令人叫绝,回味悠长。
三、蝴蝶过河
又名蝴蝶飘海,因鱼片经过烫涮以后形似蝴蝶,故名。此菜极受人们欢迎,并成为“巴陵全鱼席”中的菜肴之一。
四、银针鸡片
与杭州“龙井虾仁”一样,闻名全国。“君山银针”是摘自君山白鹤寺内十几株茶树上的茶叶,味道清香甜美,饮后能使人精神振奋,具有安神、健胃之功效,自唐末至清一直被当作贡茶。这道菜和龙井虾仁有着异曲同工之处,采用的是君山白鹤寺内的十几株茶树上的茶叶,加上鸡肉一起煸炒,翠白相间尽在外观上就已经赢得食客的芳心了,鸡肉特鲜嫩。兰花萝卜
五、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初洞庭湖区盛产的以肉嫩、皮薄、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名。
六、五香酱干
五香酱干是平江县传统名牌产品,至今已有150多年历史,曾被列为皇家贡品,并远销南洋。酱干有鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味,你可以根据自己的喜好选择不同的口味。味道醇美,耐嚼爽口。对于平江人来说闲暇时间嚼着酱干聊着天再惬意不过了。
七、牛肉粉
牛肉粉是非常有讲究的,汤汁一定是要放在炉子上慢慢炖出来的,米粉也是现做的。这样才能够保证味道好。用筷子狠狠的把米粉夹起来,赶紧放在嘴里。味道直接就在嘴里炸开了,米粉的味道和牛肉的味道相互融合,成为一体。和长沙的不同的是,岳阳的米粉要软,要宽一点点,口感更滑润。单单总结一个岳阳的美食估计得是好几万字额说不完的,如果你也来到岳阳,途径岳阳不妨停下脚步自己去体味下当地的风土民情和特色美味,绝对让你流连忘返。不经感叹:没有什么事一顿美食解决不了的。
以上就是关于“岳阳美食,舌尖上的岳阳”的全部内容,相信大家看完之后对岳阳美食有了一个更加全面的认识和了解,特别是想要去岳阳玩的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家,岳阳美食多种多样,别一下子吃太饱了,不然会错过许多好吃的岳阳美食呢。
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