鞭炮迎春的做法，鞭炮迎春怎么做

“春节快到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鞭炮迎春的做法步骤

• 1、肉切末，香菇切末

• 2、.放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）

• 3、搅拌均匀

• 4、油豆腐洗净

• 5、在一端切个口子，不要切断哦

• 6、把肉塞进去

• 7、盖上盖

• 8、摆在碗里

• 9、放蒸锅上

• 10、大火蒸10分钟

• 11、摆盘

• 12、油锅烧开，淋入半碗水，烧开

• 13、放适量盐和剁椒。

• 14、淋在油豆腐上即可

小窍门

1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。
2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。