福字鞭炮蛋糕卷的做法 【广西】福字鞭炮蛋糕卷 福字鞭炮蛋糕卷怎么做
“福字鞭炮蛋糕卷,一款假装是鞭炮的蛋糕卷,鸡年大吉,咱们一块儿把福气吃下去过个红火年吧~蛋糕体是红丝绒蛋糕体,夹馅是淡奶油奶酪馅,加入少许海盐,咸甜的口味完全不会觉得腻哦~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
福字鞭炮蛋糕卷的做法步骤
1、1.用无铅笔在油纸上绘好想画的图,也可以直接打印
2、用点水反过来贴在金盘上
3、准备好材料
4、鸡蛋分离出蛋黄,蛋白
5、蛋黄里加入牛奶和玉米油,用手抽拌匀
6、用勺子勺出两勺即可,我用的是韩式那种吃饭的勺子
7、加入10克香低筋粉1用手抽拌匀如图中的状态
8、混合低筋粉2和红曲粉,过筛入剩余的蛋黄糊内
9、用手抽拌匀
10、蛋白加入细砂糖1,用电动打蛋器打发至出现大弯勾
11、取3勺蛋白加入原味蛋黄糊内
12、拌匀后加入一滴黄色色素混匀
13、装入裱花袋,在画好图案的油纸背后绘出图形,放入150度预热好的烤箱中层烤制2分钟
14、出炉放着备用
15、剩余的蛋白取1/3进红丝绒蛋黄糊内,翻拌均匀
16、把拌好的蛋糕糊倒入蛋白内,翻拌均匀
17、混合好的蛋糕糊倒入金盘内,震出大气泡,放入烤箱中层150度烤制21分钟
18、出炉后放置温热
19、脱模,用手轻轻撕开背后的油纸
20、翻过来,字面放在油纸上
21、淡奶油加入细砂糖2打至7成发后,加入奶酪和盐搅打至出现细腻纹路
22、均匀抹在蛋糕体上,1/3出抹高一个小山状
23、用擀面杖协助卷起,放冰箱冷藏2小时即可切块
24、成品
25、成品
-
给老爸的木糖醇月饼的做法,给老爸的木糖醇月饼怎么做
“老爸是个倔老头。脾气不大好,但要求不多也不高,容易满足。中秋节前老爸打电话给我,告诉我不用买月饼,已经有人送了。自从老爸得了糖尿病后,每年中秋节我都买木糖醇月饼给他。我拉长声音,有些故意卖关子地说:“今年没打算给你买,而是要自己烤月饼送给你,尝尝我的手艺。...
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
豹纹蛋糕卷的做法 奶牛纹?豹纹?蛋糕卷 豹纹蛋糕卷怎么做
“上个周末完成的,吃牛排的时候已经出过镜了~来记录下过程这是一个很简单的蛋糕卷,就是蛋糕坯黄了点,不然他应该是奶牛纹的。。现在悲剧的变成豹纹了。。哎我不喜欢直接填奶油的蛋糕卷所以还是用了芝士馅蛋糕坯中层上下火180度10分钟左右”食材明细主料可可粉(10g)...
-
培根芝士汉堡的做法,培根芝士汉堡怎么做
食材明细主料高筋面粉(140克)培根(4条)芝士片(4片)鸡蛋(4个)辅料水(75克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)奶粉(1小勺)西红柿(1个)生菜丝(适量)配料细砂糖(20克)盐(1/4小勺)干酵母(1小勺)沙拉酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)培根芝士汉堡的做法步骤1、除黄油,把所有材料揉成面团,在加上黄...