金鸡报福蛋糕卷的做法 2017，“金鸡报福”蛋糕卷 金鸡报福蛋糕卷怎么做

“2017，新的一年“鸡”到福到，幸福环绕鸡年，好运邂逅鸡年，成功守候鸡年，祝福伴随鸡年。祝大家大“鸡”大利，“鸡”祥如意。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金鸡报福蛋糕卷的做法步骤

• 1、准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。

• 2、28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；

• 3、四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；

• 4、蛋黄+玉米油搅匀；

• 5、再加入牛奶搅匀；

• 6、筛入低粉搅匀备用；

• 7、蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；

• 8、舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；

• 9、翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；

• 10、取两个小碗，盛出一点面糊，分别加入红色素拌匀，调成深、浅两个颜色；

• 11、用色素面糊挤出“鸡”和“福”图案，放入预热好的烤箱，190度90秒；

• 12、把白色面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；

• 13、放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；

• 14、晾凉翻面，揭去油布；

• 15、淡奶油+糖打发至浓稠状态；

• 16、蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；

• 17、用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；

• 18、卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、切开后~