小蛋糕卷的做法，小蛋糕卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小蛋糕卷的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离。

• 2、蛋白分三次加白砂糖打发。

• 3、蛋黄中加入牛奶搅拌。

• 4、筛入低筋面粉。

• 5、搅拌成面糊。

• 6、打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中，上下搅拌均匀。

• 7、搅拌好的蛋糕液。

• 8、烤盘铺一张油纸（我用的是锡纸）倒入蛋糕液。

• 9、烤箱180度烤二十分钟。

• 10、烤好后放在烤架上晾凉，掀开锡纸。

• 11、淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。

• 12、切成要的大小即可，第一次弄，奶油没有怎么打发好，但是味道也还行。