黄金鱼柳的做法，黄金鱼柳怎么做

“龙利鱼营养丰富，蛋白质含量很高，有护眼鱼肉之称，对于孕妇，不仅仅是美味佳肴，更是上乘的营养佳品。龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，几乎没有任何鱼腥味，据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金鱼柳的做法步骤

• 1、龙利鱼洗净。

• 2、切成条状。

• 3、加入盐，胡椒粉拌匀腌制片刻。

• 4、准备腌好的鱼柳、鸡蛋打散、淀粉适量、面包糠适量。

• 5、取一条鱼柳沾上淀粉。

• 6、放入鸡蛋液中裹匀蛋液。

• 7、再沾满面包糠。

• 8、依次做好所有鱼柳。

• 9、锅中油热至七成热时，拿筷子插入油中有小泡时，放入鱼柳炸。

• 10、炸至两面金黄出锅即可。

小窍门

炸好的鱼柳可以配番茄酱、也可以蘸泰式甜辣酱，什么都不蘸也很好吃。