糖醋萝卜的做法 红粉佳人(糖醋萝卜) 糖醋萝卜怎么做
“今天突发灵感做了这道菜,做好后我也被她惊艳了,真的是太美了。我给她起名“胭脂萝卜”,但好友认为应该叫她“国色天香”或“红粉佳人”亦或是“宫廷萝卜”……你说加她什么好呢?其实正如赵丽蓉所说她就是一盘大萝卜。确切的说是糖醋萝卜!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋萝卜的做法步骤
1、白萝卜一段清洗干净。
2、白萝卜切薄片,放适量盐淹10分钟去除水分。
3、紫甘蓝用果语原汁机摇出甘蓝汁。
4、把切好的萝卜片放入甘蓝汁中,加入适量的白醋和糖,放入冰箱冷藏。
5、我是完成放进冰箱晚餐时拿出来吃的,颜色刚刚好!
6、吃起来用两个字形容“爽脆”,酸甜爽口而且脆!真的是太完美了!
小窍门
教给大家紫甘蓝汁调色法:紫甘蓝汁加小苏打可以使紫色变成蓝色,加醋可以变成红色,至于颜色深浅可依据大家的喜好酌情。依据我的经验,小苏打加的越多,所变成的蓝色越浅,醋加的越多,所变成的红色越深。
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