黑巧克力的做法 DIY~黑巧克力 黑巧克力怎么做
“本人就爱黑巧克力的苦味,超市里卖的都太甜太腻了,很难吃出纯黑巧克力的纯香浓郁的口感,想想还是来回DIY吧,能节省不少银子呢,而且还能减肥~嘻嘻...”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑巧克力的做法步骤
1、黄油称好,放在干净无水的盆里。
2、再拿一个盆,放入约40度左右的温水,把黄油隔水加热,适当搅拌加速其融化。
3、加入过筛后的糖粉继续搅拌,让糖粉充分溶解在黄油中。
4、黑巧克力液块称好,我买的是原料。
5、黑巧克力液块切成碎屑,越碎越好,便于溶解。
6、把巧克力倒入融化好了的黄油中,继续搅拌至巧克力完全融化。
7、继续搅拌到巧克力很稠就OK了~
8、倒入模具中,尽量不要倒太满,否则溢出来影响美观。
9、放冰箱冷藏1—2小时脱模即可食用美味醇厚的黑巧克力啦~
10、开吃喽!~
小窍门
1、制作过程中水温不能太高。
2、糖粉不能用砂糖代替而且要过筛,否则口感不好,吃起来会有沙沙的感觉。
3、黄油也可以用等量的可可脂代替,我没有可可脂就用的黄油,口感也是很好的。
4、巧克力里也可以加入淡奶油和坚果葡萄干等增加口感和风味。
-
酥脆糖核桃的做法,酥脆糖核桃怎么做
食材明细主料核桃仁(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)酥(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥脆糖核桃的做法步骤1、已炒熟的核桃仁。2、锅内放少许水,加白糖,熬到汁浓为止。3、将核桃仁倒进去,翻匀。4、成品的糖核桃。...
-
什锦龟苓膏的做法,什锦龟苓膏怎么做
“堆满了果料的龟苓膏五彩缤纷的,深褐色的龟苓膏体微微透着光亮。捧着精致小巧的小碗小匙,勺上一小块,坐着精精巧巧地一小口一小口吃,加蜜加奶都一样嫩滑爽口,回味甘美。”食材明细主料龟苓膏粉(20克)温水(40毫升)热水(400毫升)辅料木瓜(适量)香蕉(适量)猕猴桃(适量)草莓(适量)芒...
-
雪耳枸杞煲香梨的做法,雪耳枸杞煲香梨怎么做
食材明细主料雪耳(一个)香梨(一个)辅料枸杞(一小把)配料老冰糖(15克)甜味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)雪耳枸杞煲香梨的做法步骤1、准备食材。2、枸杞和雪耳温水泡发。3、泡好的雪耳洗净撕小块,砂锅中加入清水,放入雪耳。4、再加入老冰糖,大火煮开,小火慢炖40分钟。5、香...
-
简单小布丁的做法,简单小布丁怎么做
食材明细主料布丁粉(适量)辅料牛奶(适量)动物淡奶油(适量)白砂糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)未知(难度)简单小布丁的做法步骤1、布丁粉50克,牛奶100克,动物淡奶油180克。2、将牛奶和奶油搅拌均匀,放入微波炉高火3分钟,中间搅拌一次。3、放入布丁粉。4、搅拌均匀在等上1...