芒果果冻的做法 【广西】芒果果冻 芒果果冻怎么做
“今天带小孙子玩,小孙子看到其他小朋友吃果冻,眼馋的很,人家给他两个,他吃的很嗨。看着小家伙那种买的果冻,我心里其实不乐意的,但孩子喜欢吃咋办?动手做啦。家里过年买了很多广西产的芒果,味道很不错,之前买的白凉粉也还有一包,就用这些食材给小宝贝做果冻啦。白凉粉是广西特产,感觉用它做出来的果冻口感很好,而且很软,不用担心小家伙会噎着。把芒果直接打成泥,加入白凉粉煮开,待其自然晾凉,就可以给宝宝吃了,纯果肉做的果冻,不加糖,水果自然的甜味就可以了,而且先做现吃,没有防腐剂。为了宝宝吃果冻安全,特意做的不是很Q弹,成型即可,只有宝宝吃着有果冻的感觉就行了。这样即安全又好吃。俺家小宝贝现在刚刚两岁,很好玩了,边吃还边说好吃,笑死个人啦,做的果冻小小的,总共做了9个,小家伙一口气吃了5个,小吃货一个,哈哈!”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果果冻的做法步骤
1、芒果去皮去核,取果肉
2、白凉粉用凉开水融化
3、先把芒果肉用料理棒搅打成糊
4、在把融化的白凉粉倒入继续搅打的更细腻些
5、搅拌好的果泥小火煮开
6、倒入容器中,让其自然晾凉就凝固成型。我用的棒棒糖模具,具体根据自己家的用具即可
7、现在天冷,厨房放了一小时就凝固了。俺家小宝贝直接用勺子挖出来就开吃啦
8、看看成品,不是很Q弹的纯果肉果冻,即健康又安全,时候比较小的小朋友吃。
小窍门
煮果肉的时候煮开即可,不必久煮,可以更多的保留水果的营养成分。
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