削菠萝的做法,削菠萝怎么做
“这个季节正是菠萝上市的时候,下班回家来一块酸甜的菠萝再爽口不过啦!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
削菠萝的做法步骤
1、准备一棵菠萝,一把锋利的刀。
2、先将菠萝的头部切掉,因为头部很扎手。
3、将菠萝外层的皮,逐渐削掉,削完之后整理一下,将菠萝削光滑。清洗一下菠萝。
4、将刀斜着,按照菠萝眼的方向切入,左右两刀就能将菠萝眼切掉。
5、削好眼的菠萝。再冲洗一下菠萝。
6、根据自己喜好,切成片,放入盐水里泡15分钟-20分钟。
7、吃之前再用清水冲洗两遍。
小窍门
菠萝里含有一种叫「菠萝蛋白酶」的东西,直接吃菠萝的话,会让我们的舌头、嘴巴感觉到「麻」,而用盐水浸泡可以让这种酶失活,菠萝的口感也就更好。
不过对于一些不喜欢咸味的朋友来说,也不用苦于忍受其中淡淡的咸味,消灭这种酶的方法不止泡盐水这一种。
也可以使用热水直接泡5分钟左右,让菠萝完全浸透,这样也能把菠萝蛋白酶「除掉」哦。
-
野玫瑰花酱的做法,野玫瑰花酱怎么做
“野玫瑰花,气味清香,是东北名贵特产之一。别名:山刺玫,为蔷薇科。营养含有多种维生素,果胶、糖等。花果均可食用或药用。野玫瑰花比普通玫瑰含更多种胶原蛋白和活性物质,有舒肝醒胃,行气活血之功效,能凉血、补血气、平衡内分泌、养颜,所以有助改善干枯皮肤之作用。玫...
-
糖水山楂的做法 开胃消食的糖水山楂 糖水山楂怎么做
“山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂可以防癌、抗癌,强心、降血脂、降血压,治疗痛经、月经不调。胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者,及服用滋补...
-
柠香奇异果果酱的做法,柠香奇异果果酱怎么做
“春节,小辈们送来很多水果,苹果香蕉骑士橙草莓奇异果。我家本身就不爱吃水果,结果苹果蔫了,香蕉烂了,草莓做蛋糕了,奇异果软了。木有办法,做成果酱了。说真的还真好吃,西马是个很吝啬的人,觉不会花钱买奇异果做果酱。。。。”食材明细主料奇异果(6个)辅料柠檬(1个)配料冰糖...
-
自制江米甜酒的做法,自制江米甜酒怎么做
“米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒只用糯米或大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴...