蓝莓豆浆布丁的做法,蓝莓豆浆布丁怎么做
“用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后,再加入自制的蓝莓酱,嘿!这叫一个爽哪!炎炎夏日,这不失为一道营养甜品!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓豆浆布丁的做法步骤
1、100克干黄豆洗净,充分泡发,入豆浆机中,放清水到1200毫升水位线
2、两片吉利丁片用凉水泡软待用
3、煮熟的豆浆取320克,白糖50克准备好
4、趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
5、充分混合均匀
6、加入150克淡奶油
7、混合均匀后,过筛,去除豆渣,这样可以使布丁的口感更加细腻
8、入布丁瓶中或者杯中,密封后入冰箱冷藏,待凝固
9、加上自制的蓝莓酱,味道好极了
10、豆浆布丁,口感细腻,营养丰富,清甜冰爽
小窍门
豆浆一定要煮熟再用;如果喜欢沙沙的口感,可以不过筛,如果喜欢细腻的口感,要过筛;豆浆和淡奶油的比例可以调整;糖量根据个人口味来增减。
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