牛奶红豆凉糕的做法,牛奶红豆凉糕怎么做
“红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶红豆凉糕的做法步骤
1、红豆先在水里泡40分钟。
2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。
3、煮到红豆熟就好了,放置一边备用,我管它叫红豆糖水。
4、准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
8、牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
10、倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
11、1个小时左右至凝固即可拿出。
12、把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。
小窍门
1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。
-
野玫瑰花酱的做法,野玫瑰花酱怎么做
“野玫瑰花,气味清香,是东北名贵特产之一。别名:山刺玫,为蔷薇科。营养含有多种维生素,果胶、糖等。花果均可食用或药用。野玫瑰花比普通玫瑰含更多种胶原蛋白和活性物质,有舒肝醒胃,行气活血之功效,能凉血、补血气、平衡内分泌、养颜,所以有助改善干枯皮肤之作用。玫...
-
糖水山楂的做法 开胃消食的糖水山楂 糖水山楂怎么做
“山楂,又叫“山里红”、“仙果”,“牧狐狸”。山楂果实酸甜可口,能生津止渴,具有很高的营养和药用价值。自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂可以防癌、抗癌,强心、降血脂、降血压,治疗痛经、月经不调。胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者,及服用滋补...
-
柠香奇异果果酱的做法,柠香奇异果果酱怎么做
“春节,小辈们送来很多水果,苹果香蕉骑士橙草莓奇异果。我家本身就不爱吃水果,结果苹果蔫了,香蕉烂了,草莓做蛋糕了,奇异果软了。木有办法,做成果酱了。说真的还真好吃,西马是个很吝啬的人,觉不会花钱买奇异果做果酱。。。。”食材明细主料奇异果(6个)辅料柠檬(1个)配料冰糖...
-
自制江米甜酒的做法,自制江米甜酒怎么做
“米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒只用糯米或大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴...