丸子蔬菜粉条汤的做法 家常丸子蔬菜粉条汤，老少皆宜！ 丸子蔬菜粉条汤怎么做

“宝宝说幼儿园里的丸子汤很好吃，所以我就做了这款蔬菜丸子汤，宝宝吃的很开心，营养丰富，老少皆宜，喜欢的话不妨试一试🤗”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丸子蔬菜粉条汤的做法步骤

• 1、既然是肉丸子汤，当然先要做丸子猪肉洗净切块后剁成肉渣，我买的是五花肉，个人感觉肥瘦相间更好吃😋

• 2、白萝卜洗净后擦丝，放进蒸锅里大火煮开

• 3、白萝卜丝捞出后放凉

• 4、用一块棉布挤出萝卜丝的水分

• 5、火不关，锅里的萝卜水别倒，放入洋芋宽粉煮至八成熟

• 6、葱姜切末，加入适量盐，老抽，花椒粉，大香粉，鸡精后拌匀

• 7、炒锅里放少许底油，加热

• 8、捏出一个肉丸

• 9、先丢一个试试油温，可以的话，关小火慢慢炸

• 10、边捏边炸

• 11、将炸好的丸子捞出，锅内控干净油后，放入青菜炝至七八成熟

• 12、豆腐切块

• 13、小红辣椒切碎，蒜姜剁碎

• 14、将带有粉条的蒸锅内依次放入熟青菜，豆腐块，炸好的肉丸，葱花，姜蒜末，辣椒碎盐，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精，醋

• 15、放好后尝一尝，根据个人口味酌情加减调料

• 16、好了，开吃

小窍门

能吃辣子的，吃时可多调些辣椒油，醋放多些，酸辣可口。本丸子汤完整保留了萝卜汤，营养不流失，调料可以放清淡些，老人小孩都可食用