桂圆花旗参乳鸽汤的做法，桂圆花旗参乳鸽汤怎么做

“俗语有云，每日饭前一汤，苗条健康。同时，在中医养生中还有着这样的说法，一盅好汤，胜过吃再多的美味佳肴，鸽子的营养价值极高，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。
而桂圆的作用大家都知道，益心脾，补气血，安神志。所以说在春天，白天人总是易犯困，晚上又是睡不安稳的话，来碗此汤大有好处。而此汤煲出来味道清香回甘，所以盐要少加，图中的那粒红枣是我后加的，只是为了图片漂亮点，煲久的红枣没这么红。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桂圆花旗参乳鸽汤的做法步骤

• 1、准备材料，乳鸽洗净。

• 2、红枣去核。（至于为什么要去核，听说这样不容易上火。）

• 3、鸽肉和猪骨飞水。（冷水热水下锅都行。）

• 4、用温水洗净血沫。（不要用冷水，蛋白质遇冷肉质变老。）

• 5、所有材料放入砂煲，大火烧开，小火煲一个半小时左右。

• 6、提前十分钟调入盐，就可以食用了。