芋头油渣豆腐羹的做法，芋头油渣豆腐羹怎么做

“可能是从小生活环境的影响，就喜欢吃些汤汤水水的，最好里面的食材品种再多些，羹汤就是我爱做的，这次还加了些平菇，不吃菌菇的耿同学居然没吃出来，吃了浅浅的一碗。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芋头油渣豆腐羹的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、芋头，豆腐，平菇切丁，猪油渣切小丁。

• 3、热锅凉油，煸香葱，姜沫。

• 4、加入平菇丁翻炒几十秒。

• 5、加入芋头，豆腐，油渣，少许盐，适量的水烧开，再改小火炖几分钟。

• 6、生粉加清水调匀，淋入汤锅中，使羹汤起浓稠就可以。

• 7、最后撒点葱花，滴上麻油就可以。

小窍门

1.淋水淀粉的时候不要一次加太多，少量多次的加，以免太厚。
2.羹汤中还可以加点开洋或虾仁会更鲜美