鹿茸排骨炖虫草的做法,鹿茸排骨炖虫草怎么做
“秋季温补美食!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鹿茸排骨炖虫草的做法步骤
1、准备好材料
2、把排骨在水中焯一下
3、焯好后用冷水激一下
4、把排骨先倒入锅中煮,先大火煮,水开转小火
5、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜
6、在煮一小时后就可以出锅了,放一点盐就可以喝了
7、虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放
小窍门
虫草花比较特殊,做之前不要用水泡,会氧化发黑的,如果亲们怕不干净可以用水冲一下,不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉,所以二妞建议还是不要洗,并且炖的时候也不要超过两个小时。想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信:zhenpin2016,二妞还有小红包相赠哦!记得提醒二妞是美食网来的哦!
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