田七花旗参炖老鸡的做法,田七花旗参炖老鸡怎么做
汤羹2.13W
“田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。老鸡:半只田七:10克花旗参:10克红枣:6粒姜:3片水:5碗(3-4人份)”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
田七花旗参炖老鸡的做法步骤
- 1、1.乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
- 2、2.田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;
- 3、3.红枣洗净,拍扁去核;
- 4、4.煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
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