肉炖蛋的做法,肉炖蛋怎么做
“今天出梅了,
天气也将会越来越热,
胃口也会比平常差了些,
身体随着大量的出汗也会流失许多营养,
这款肉炖蛋既能补充营养,又不油腻,可以激发食欲,
而且做起来特别简单,零厨艺也能做出美味,
这也绝对是盛夏里的一道开胃家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉炖蛋的做法步骤
1、葱姜切成碎末,蛋白蛋黄分开,备用;
2、猪肉剁碎加入所有调料搅拌均匀,拌的时候往一个方向搅拌上劲;
3、将搅拌好的揉面放入两个小碗中,表面拍平,中间挖一个小洞;
4、一个蛋白分成两份,分别倒入小洞中,再将两个蛋黄分别倒入,放上蒸锅,上汽后蒸约20分钟,出炉后滴上几滴香油即可。
小窍门
1、肉糜可以直接在卖肉的店家用机器搅碎。
2、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更加滑嫩。
3、搅拌肉糜时,必须往一个方向搅拌,这样吃起来更有嚼劲
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