虫草花豆腐汤的做法 虫草花豆腐汤#秋季滋阴润肺# 虫草花豆腐汤怎么做
“所谓“虫草花”,它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草,是一种真菌类,与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草,药效略逊。它有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚,精气不足,阳痿遗精,咳嗽气短,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血等。今天午餐用它与豆腐炖汤喝!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虫草花豆腐汤的做法步骤
1、干虫草花先用水冲洗干净后用水泡软
2、豆腐切成小块
3、杂蔬粒焯水捞出备用
4、起油锅,放入适量虾油
5、放入豆腐煎一会
6、加点盐和料酒
7、加入虫草花和浸泡的水
8、再加入杂蔬粒煮开
9、起锅前加点鸡粉,淋上少许香油
10、出锅装碗
小窍门
也可以用水淀粉勾芡,虾油是之前用白虾虾头熬的,如果没有就用一般的色拉油
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