桃油的做法,桃油怎么做
“据说80%的人都没有吃过,这一碗被称作“平民燕窝”的【桃油】”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桃油的做法步骤
1、清洗把桃油上黑色的东西去掉,要反复挑选、清洗很多遍(因为清洗之前的桃油卖相很不好,所以不放照片了)
2、泡放到碗里,用水泡24小时,到桃油全部舒展开。
3、熬锅里放桃油,加水,先用大伙烧开,然后小伙慢慢熬40分钟
4、注意不要让水扑出来,不要熬干了
5、根据口味放糖即可
小窍门
注:桃油是没有味道的,可以加枣子、枸杞等一起熬。
对常年混迹在夜市美食摊的人来说,桃油不陌生。小贩们提前在家熬好,然后装到保温瓶里,等到夜市开启,沿街叫卖。每次听小贩叫着:桃油银耳花生浆,来一杯不,妹儿?我都好想回他一句:烤鱼鸭脖鸡翅膀,身体倍儿胖啊,大叔!
桃油是我自己在老家桃子树上摘下来的,拿回来挑选了很久。桃油四季都有,刚摘桃子后,桃油的数量和质量是最好的。下雨过后去摘,会更方便。老的颜色深,更浓稠;嫩的颜色浅,更爽滑。我把图片发到朋友圈,很多朋友都在问我这是什么。这么好吃、营养、便宜的东西,你怎么能不试一下呢?不过真的有很多人没吃过吗?
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