糯米猪肚汤的做法，糯米猪肚汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糯米猪肚汤的做法步骤

• 1、买来的猪肚清洗干净，去掉里面的有，冷水下锅汆一下。

• 2、糯米洗干净用水泡发，干香菇也泡发，切两半，糯米用老酒，蚝油，盐拌匀，拌入香菇。

• 3、因为第三步忘记拍照了，就方法说下，在猪肚切开的那里塞进糯米，咸鸭蛋分三个地方放进去，糯米塞满之后，开口用牙签给封了。之后就放入高压锅，水漫过猪肚，下老酒，生姜（我用的是晒干的姜片）

• 4、高压锅大火烧开，转小火压40到50分钟左右就可以了，猪肚捞出，用刀切开就可以吃了（淡了可以再加点盐，不要放鸡精，蚝油本来就很鲜了）

小窍门

猪肚买来之后用白酒来清洗，去掉表面上的黏液，翻回来去掉油。