猪肚莲藕汤的做法，猪肚莲藕汤怎么做

“莲藕清甜，清火助排毒。
猪肚清甘，能补血健脾胃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肚莲藕汤的做法步骤

• 1、猪肚用面粉多清洗几遍（带上一次性手套，这样手不沾味）。

• 2、用刀刮掉上面的粘液，一定要洗的像这样干净光滑。

• 3、锅中注入适量清水放入三片姜大火煮开，放入猪肚和一大勺料酒焯水至猪肚没有血水。

• 4、捞出洗干净切条备用。

• 5、莲藕去皮洗干净切块。

• 6、姜切片，蒜拍碎。

• 7、锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。

• 8、放入猪肚烹入一大勺料酒翻炒片刻关火。

• 9、把猪肚和莲藕放进电压锅里，放入红枣和适量清水。

• 10、启动煲汤功能一小时，调入一勺盐调味即可出锅。

• 11、喜欢吃辣椒的还可以在出锅前加点儿辣椒圈。

• 12、先炒一下猪肚这样煲出来的汤没有味道更加好喝。