砂锅白萝卜丝的做法，砂锅白萝卜丝怎么做

“白萝卜丝汤是一道家常汤品，此汤有消积化痰，适合各个年龄段的人群，加入排骨炖至的高汤营养又美味，多喝汤水做一个人见人爱的美人女。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

砂锅白萝卜丝的做法步骤

• 1、白萝卜丝晶莹剔透。

• 2、食材准备好。

• 3、排骨加入清水加少许香醋用高压锅大火炖1分钟转小火炖20分钟。

• 4、炖好的高汤。

• 5、白萝卜去皮。

• 6、切丝。

• 7、锅里放植物油放入萝卜丝大火翻炒。

• 8、加入适量盐翻拌。

• 9、移至砂锅加入高汤末过萝卜丝。

• 10、盖上盖子大火煮滚转小火炖20分钟。

• 11、煮至萝卜丝晶莹剔透加入适量盐调味。

• 12、洒上香葱。

• 13、香气四溢，营养美味。

小窍门

1.萝卜切粗细均匀的丝，用植物油加盐炒至出汁再加入高汤。
2.用高汤煮萝卜丝味道更加好，如果没有加清水也可以。
3.我一般排骨中间的肋排用来清蒸或者红烧，旁边的杂骨就用来炖汤。