炝炒莴笋丝的做法，炝炒莴笋丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝炒莴笋丝的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、莴笋削皮，削皮时注意从尾部开始削。

• 3、莴笋切丝，不要切太细了，大概火柴棍粗。切细了炒出来就不脆啦。

• 4、热锅凉油放蒜蓉，翻炒三秒放莴笋丝。待莴笋丝变软后加盐、鸡精。

• 5、装盘，非常脆爽。

小窍门

莴笋丝脆爽的关键就是不要切太细！！！