地瓜炒荷兰豆的做法,地瓜炒荷兰豆怎么做
“凉薯我们这里都叫地瓜或是地萝卜,冬季是凉薯上市的季节,凉薯肉质洁白脆嫩、香甜多汁,营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效,同时具有清凉去热的功效。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
地瓜炒荷兰豆的做法步骤
1、荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两三段。
2、地瓜去皮洗净后切成两三块,再切成薄片。
3、准备一些葱花和辣椒。
4、热锅冷油,下辣椒和葱花煸出香味。
5、放入地瓜片和荷兰豆翻炒断生。
6、调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
小窍门
炒地瓜和荷兰豆时可加少量水翻炒,这样不但炒出来的菜肴色泽好看而且省油有益身体健康。
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