麻辣豆腐干的做法 麻辣豆腐干——吃的停不了嘴的零食 麻辣豆腐干怎么做

“麻辣鲜香，做法简单，味道不比卖的差。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣豆腐干的做法步骤

• 1、锅里倒比炒菜多一倍的油，热锅凉油。
• 2、放入辣椒面、花椒面、孜然粉、熟白芝麻、糖、盐，搅拌均匀。
• 3、闻到香味后将切好的牛皮干倒入，再次搅拌均匀，让每一块都上调料，几分钟后就可以出锅，麻辣鲜香，做法简单。凉了味道更好。

小窍门

1、关于原料，能买到牛皮干最好，实在没有，深色的豆腐干也行，但要切薄片或者切细条，这样才能容易入味。
2、调料的量，根据个人喜欢，喜欢吃辣的就辣椒多放，喜欢吃麻的就花椒多放，这个没有一定之规，但糖和盐的量要少，少半勺就好，只是提味，试做一两次就可以做出自己喜欢的口味。