土豆辣椒丝的做法，土豆辣椒丝怎么做

“土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆辣椒丝的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净

• 3、青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净

• 4、热锅倒油

• 5、油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀

• 6、再把辣椒丝加入煸炒至断生

• 7、加入白醋煸炒均匀

• 8、再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

• 9、上桌

小窍门

1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪
2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳