椒油土豆丝的做法，椒油土豆丝怎么做

“饺子馆或面馆里点击率非常高的小菜”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒油土豆丝的做法步骤

• 1、土豆和西芹洗净

• 2、土豆切薄片

• 3、再切成丝

• 4、红椒和西芹切丝，土豆丝入水中浸泡

• 5、锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用

• 6、锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味，捡出花椒不用留油备用

• 7、土豆丝和红椒，西芹入碗中，蒜捣成泥加入碗中，再加入味精，10克的花椒油，盐拌匀即成

小窍门

土豆芹菜不要焯水时间过长影响脆感