农家蒜苗炒腊肉的做法，农家蒜苗炒腊肉怎么做

“湖南腊肉是湖南的一道特色菜、其色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常，历史悠久，中外驰名。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

农家蒜苗炒腊肉的做法步骤

• 1、将蒜苗、腊肉洗净。

• 2、把蒜苗切段、腊肉切片，腊肉也可以用水煮一下。

• 3、把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。

• 4、放入腊肉炒至8成熟。

• 5、放入蒜苗翻炒、然后放调料。

• 6、带蒜苗炒熟即可起锅。

小窍门

腊肉本身有盐味可以不必放盐，不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒，味道更佳。