马蹄鸡球木耳汤的做法，马蹄鸡球木耳汤怎么做

“主料还是马蹄和鸡胸肉，不过我用它们来做一道汤菜，肉丸子弹弹的，这道汤低脂，很适合我这个高血压患者。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

马蹄鸡球木耳汤的做法步骤

• 1、马蹄削去皮，剁碎；

• 2、鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大勺（吃饭用的勺子）、盐；

• 3、使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，放置一小会；

• 4、黑木耳用水泡发，洗净；

• 5、锅中加适量水烧开，下入黑木耳；

• 6、用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会圆些）；

• 7、大火烧开，调入盐、鸡精、香油即可。

小窍门

1、生粉可以多放一些，加些水使劲搅上劲，才会有弹弹的感觉。
2、如果想丸子更圆些可以放在手里，用虎口的位置挤出来会更漂亮。