老干妈烧鲫鱼的做法,老干妈烧鲫鱼怎么做
“我是一个准妈妈哦,要多吃鱼。今天得到肖师父亲传,做成一道美味的烧鲫鱼,大快朵颐之余,不由得想拿出来跟大家分享:)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老干妈烧鲫鱼的做法步骤
1、将各种原材料备齐,都是比较常见的东西呀
2、将湿淀粉均匀地抹到鱼的身上,这样鱼比较容易成型,为煎鱼做准备
3、鱼煎至两面金黄后捞出,放在盘中待用。
4、锅中底油继续小火加热,加入切好的蒜末,葱末,姜丝,花椒粒,炒香,再加入一勺老干妈辣酱,一勺老抽,炒匀。
5、鲫鱼放入锅中炒一下,让调料均匀地粘在鱼身上,添一碗水,约和鱼背齐高,中火炖煮。
6、盖上锅盖,鱼的两面各炖煮3分钟,就可以把鱼捞出来了。
7、锅中剩下的汤汁中加入少许葱花,大火收汁,浇在盛出的鱼上,就大功告成了。
8、这就是成品,再点缀点香菜,是不是很有食欲呢,事实上也非常好吃。现学现卖啦,呵呵
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