杏鲍菇扣青菜的做法，杏鲍菇扣青菜怎么做

“我喜欢蘑菇，蘑菇里面最喜欢杏鲍菇，它肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味。今天就放点鱼调料，看是不是能吃到鱼。O(∩_∩)O~！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏鲍菇扣青菜的做法步骤

• 1、杏鲍菇洗净，切片。不要切得太薄了，0.3-0.5cm就好。青菜用盐水浸泡后，洗净备用。

• 2、锅里清水烧开，放盐，淋点香油，然后把青菜放进去烫熟捞出，摆盘。淋香油，可以让青菜颜色鲜亮，吃起来也不会太寡淡。

• 3、起油锅，油温5成熟，将杏鲍菇入锅翻炒。

• 4、杏鲍菇两面颜色微黄时，放蒸鱼豉油、生抽调味。起锅时放点鸡精，倒入一层薄薄的水淀粉，搅拌均匀即可。