清焖咸水白鱼的做法,清焖咸水白鱼怎么做
“白鱼有很多种,我买的是海里的白鱼即咸水白鱼。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清焖咸水白鱼的做法步骤
1、准备原料食材!
2、去鱼鳞
3、去内脏,鱼鳃,洗净,待用
4、热锅,倒入植物油,放入姜,鱼,翻炒一下
5、加入适量水,加放盐,酱油,用锅盖盖好,焖两三分钟
6、一面焖的差不多了,再翻面,同样焖两三分钟。
7、即可出锅了,白鱼肉质鲜,嫩,吃的时候粘上焖时剩余的汁,那味道是相当的不错,因为是新鲜的鱼,所以没有用多少调料,但是味道极鲜美,也很嫩
小窍门
一般自已家焖海鱼,不用太多的调料,这样可保存鱼本身的鲜,清焖出来的鱼味道也是相当的不错!
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