辣炒双菇的做法 【老桃七厨房】辣炒双菇 辣炒双菇怎么做
“我来也,带来个原创的辣炒双菇,超级下饭的哟,希望大家稀饭哦,嘿嘿,多吃菌类,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,有较强的防癌作用。(*^__^*)。天气逐渐冷咯,在这个时候,大家注意,出门加件衣,谨防感冒哦。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒双菇的做法步骤
1、准备好鸡腿菇和金针菇。
2、金针菇洗净切段。
3、鸡腿菇洗净切片。
4、准备点红绿小尖椒,好辣的哟,不能吃辣的可以放柿子椒。
5、绿辣椒洗净切段。
6、红辣椒洗净切段。
7、肉洗净切片,放入淀粉、黑胡椒、盐。
8、肉片均匀搅拌,放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的,黑胡椒起提味去腥的作用。
9、锅内放入少许油,倒入肉肉,要快速翻炒哦,要不然就粘锅啦。
10、红绿辣椒放入锅内呛香,很辣哦,忍着。
11、随后放入金针菇翻炒,大火快速翻炒后,金针菇开始出水咯。
12、倒入鸡腿菇翻炒。
13、倒入炒好的肉肉,翻炒。
14、起锅前放入盐和黑胡椒,大火翻炒,收汁。
小窍门
多吃菌类好处多,菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分,很多人喜欢吃菌类,不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。
菌类,被称作“山珍”,自然对身体有诸多益处。它可以补充营养,调节神经紊乱,降血压,同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等,且有“维生素A宝库”的美名,而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言,平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中,平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
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