红烧五香鹅的做法，红烧五香鹅怎么做

“一日逛菜场，看见有冰鲜的鹅卖，白白胖胖的卖相倒不错，关键25一只，便宜，买回来处理的时候有点后悔了，真是一只肥鹅，扔了不少，买的时候老板就关照只能红烧，其他的做法都不合适，现在看来确实如此。做好的鹅肉耿同学特别爱吃，说是鳗鱼之后第二喜欢的菜。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧五香鹅的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、鹅剁小块，加葱，姜汆水。

• 3、再温水洗净表面的血沫，葱切段，姜切片待用。

• 4、热锅凉油，小火煸香葱，姜，八角，干辣椒。

• 5、加入鹅肉大火翻炒几分钟。

• 6、等鹅肉表面微微发黄，鹅皮出油，加入老抽，海鲜酱，料酒。

• 7、翻炒上色。

• 8、加入适量的热水烧开。

• 9、改小火炖烂，加白糖，生抽再大火收汁。

• 10、等汤汁浓稠就可以。

小窍门

1.不需要再加盐
2.喜欢辣的还可以多加辣椒。