尖椒土豆炖翅根的做法，尖椒土豆炖翅根怎么做

“荤素一锅出，营养健康”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒土豆炖翅根的做法步骤

• 1、葱姜切片

• 2、土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉

• 3、尖椒切菱形片

• 4、干红辣椒切段

• 5、翅根一个剁成两半

• 6、冷水下锅烧开几分钟

• 7、脏水倒掉，用清水把翅根洗净

• 8、锅中放入适量植物油，放入适量糖，烧至冒泡转小火，糖变成棕黄色

• 9、放入翅根翻炒上糖色

• 10、放入三勺料酒翻炒

• 11、放入三勺生抽翻炒

• 12、放入葱姜干辣椒翻炒

• 13、放入砂锅，放入适量温水，没过翅根（不用砂锅也可以）

• 14、大火烧开，转小火焖炖十分钟，翅根能用筷子插入，放入土豆，再炖三四分钟，直到土豆变软

• 15、放入尖椒

• 16、翻拌均匀即可关火

• 17、成品