翅根炖土豆的做法，翅根炖土豆怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

翅根炖土豆的做法步骤

• 1、翅根用冷水泡出血水，放入冷水锅中煮去浮沫，捞出用温水洗净。

• 2、葱切段，姜切片，香菜切段。

• 3、土豆、胡萝卜洗净削皮，滚刀切成块。

• 4、锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、陈皮炒香。

• 5、放入翅根翻炒几下，倒入老抽、生抽、料酒继续翻炒二、三分钟。

• 6、转入砂锅，倒入热水没过翅根，加入盐，中火炖40分钟。

• 7、放入土豆、胡萝卜继续炖至土豆绵软。

• 8、大火收汁，放入香菜末，搅拌均匀。

• 9、成品图。