红烧芒果鸡腿的做法,红烧芒果鸡腿怎么做
“平时做菜,常突发奇想,搭配些时令水果,做出的菜肴别有一番风味。芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值高,目前正是芒果大量上市季节,今天,用芒果打造了一款红烧芒果鸡腿,色泽诱人,香甜美味,深受家人喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧芒果鸡腿的做法步骤
1、芒果切块,姜切丝,蒜拍碎。
2、鸡腿洗净,用牙签正反面扎几下(或斜割几刀),让其更易入味。冷水下锅,煮去血水,捞出,放入豉油鸡汁腌制1小时。
3、锅里放油,放入姜、蒜炝锅,炝出香味。
4、放入鸡腿及腌汁,翻炒匀。
5、倒入热水,水量不要太多,没过鸡腿即可,盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢炖。
6、将鸡腿煮熟、汤汁浓稠时,放入芒果,快速翻炒匀。
7、关火,装盘。
小窍门
李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料,内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料,腌制肉类,无需添加其他配料。
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